Description
Les pommes de terre sont chez nous depuis longtemps: rapportées du Pérou en Europe par des jésuites baladeurs, à la fin du XVIe siècle. Servies à Louis XIII en 1616, elles furent presque aussitôt interdites par la Justice, sous prétexte qu’elles donnaient la lèpre. En fait, sans les pommes de terre c’était la famine. Louis XVI, enfin, s’en alarma, qui chargea Parmentier d’une grande campagne de promotion. La pomme de terre était lancée, quoique dans un premier temps il fallût la faire protéger par la troupe. Les pommes de terre illustreront plus tard. . .
