Description
Des jardins en terrasses ombragés de saules au bord de la rivière, une auberge de rêve, un luxe relevant du meilleur goût, une cuisine au zénith de la renommée, telle est, à Illaeusern, près de Colmar, l’auberge de l’Ill, qui depuis cent ans appartient à la famille Haeberlin.
“Cet ouvrage n’est pas un bréviaire pour toutes les heures mais un rituel pour fête carillonnée”, dit Paul Marchal qui nous conte, en avant-propos, l’histoire de cette Auberge et nous entraîne dans cette grande fête gourmande qu’est un repas imaginé par les frères Haeberlin.
