Description
Lavaux, vignoble en terrasses est un témoignage et un témoin éphémère d’une magnifique aventure qui a débouché sur la candidature de Lavaux au patrimoine mondial de l’ UNESCO. Présentée à Paris en décembre 2005, elle a fait l’objet d’un dossier, dont ce livre est le reflet fidèle.
Cet ouvrage se veut un état des lieux des connaissances sur ce splendide coteau et un regard pluridisciplinaire sur cette terre façonnée par l’homme au cours des siècles.
