Description
L’ouvrage s’ouvre sur un chapitre consacré aux aromates, des plus courantes aux plus insolites, à leurs usages culinaires et à leur mode de culture. Un petit coin de jardin inutilisé, un rebord de fenêtre suffisent pour faire pousser des herbes, qui trouvent ensuite leur place dans bien des plats.
Les magnifiques illustrations, l’abondance des conseils pratiques tant sur la réalisation des plats que sur les usages des herbes, et enfin la multiplicité des recettes toutes aussi tentantes les unes que les autres font de ce livre un ouvrage précieux mais avant tout utile.
