Description
Sommaire
1. Préparation de la saison
2. Vivre à l’alpage
3. Fabrication du fromage
4. Affinage des fromages
5. Faire les foins
6. Fin de la saison à l’alpage
7. Les chalets d’alpage
8. Recettes de cuisine
L’ETIVAZ les secrets d’un fromage d’alpage
CHF 50.00
FABRICE WAGNER
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Informations complémentaires
| Poids | 1.1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 29 × 23 × 3 cm |
| Editeur | FAVRE |
| Année | 2015 |
| Etat | Couverture cartonnée illustrée, dos carré, état de neuf |
| Pages | 152 pages |
