Description
Le pruneau est le produit de tout un terroir, d’une haute tradition qui reste vivace dans le paysage comme dans les coutumes dont ce livre retrace l’histoire, avant de proposer un éventail de recettes d’une étonnante diversité auxquelles il est possible d’associer le pruneau. A force de savoir-faire, de respect des vieilles pratiques et d’amour de la terre, toute une région a acquis la réputation internationale que l’on sait à ce modeste fruit.
