Description
TABLE DES MATIERES
Des hommes et des bêtes Il était une fois la vache Ethnographie et histoire de la race d’Hérens et le Valais Adieu paysans de montagne, salut nouveaux éleveurs Eclats d’une vieille civilisation, demain tout est possible La vie des bêtes, image de la société animale Vaches et reines, gloire et passion des hommes Frères, cousins… et complices Haut-Valais et vallée d’Aoste Le lait et la corne, menaces sur un animal divisé Des hommes et des bêtes à la recherche des fondements.
