Le livre du beurre

CHF 15.00

Plus de 100 recettes de cuisine et de pâtisserie

OUVRAGE COLLECTIF

 

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Description

Le beurre joue un rôle essentiel dans la
gastronomie classique. Il en va de même dans
la Nouvelle Cuisine. Et, dans la Cuisine du
Marché, il est tout aussi indispensable que
dans l’alimentation complète. Ce livre
contient maintes idées permettant de
concilier l’utilisation du bon beurre avec les
principes nutritionnels modernes. Mais, avant
toute chose, ce guide présente plus
de 100 recettes de plats susceptibles, grâce
à ce précieux produit naturel, de trôner
sur les tables les plus prestigieuses.

Informations complémentaires

Poids 0.6 kg
Dimensions 21.5 × 15 × 3 cm
Editeur

Union centrale des producteurs suisses de lait

Année

1991

Etat

Couverture cartonnée illustrée, excellent état

Pages

196 pages