CHF 120.00
Jules GOUFFE
Avec une préface de S.G. SENDER Maître Pâtissier
Ouvrage contenant 10 planches en couleurs
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“En 1873, Le livre de pâtisserie est le couronnement de l’œuvre culinaire de Jules Gouffé. A mon avis, cet ouvrage remporte la palme. Sa réédition est un événement pour les professionnels, mais aussi pour les amateurs de lecture de grande gastronomie.
S.G. SENDER Pâtissier
| Poids | 1.1 kg |
|---|---|
| Dimensions | 24.5 × 17.5 cm |
| Editeur | JEANNE LAFFITTE, MARSEILLE |
| Année | 1981 |
| Etat | Reliure similicuir brun tabac avec titrage et motifs dorés incrustés sur le plat avant. Ouvrage en parfait état. |
| Pages | 508 pages |
