Description
De par ses qualités exceptionnelles de technicien et de créateur, Georges Paineau est le premier cuisinier breton à vous offrir une analyse réfléchie de la pratique culinaire.
Ce praticien pas comme les autres, qui sait de quoi il parle, a conçu cet ouvrage à la fois didactique et passionnant par lequel il vous livre ses secrets sous une forme amusante et spontanée.
Quelque deux cents recettes, suivies d’autant de « tours de main », que vous saurez mettre en valeur par vos qualités personnelles, constituent un recueil de quatre cent vingt-deux « réflexions ».
