Description
De par ses qualités exceptionnelles de technicien et de créateur, Georges Paineau est le premier cuisinier breton à vous offrir une analyse réfléchie de la pratique culinaire.
Ce praticien pas comme les autres, qui sait de quoi il parle, a conçu cet ouvrage à la fois didactique et passionnant par lequel il vous livre ses secrets sous une forme amusante et spontanée.
Quelque deux cents recettes, suivies d’autant de “tours de main”, que vous saurez mettre en valeur par vos qualités personnelles, constituent un recueil de quatre cent vingt-deux “réflexions”.
