Description
Faire son pain soi-même, à la mode de nos ancêtres, c’est une opération facile et possible à réaliser.
Voici le livre complet du pain. Du choix des farines aux secrets de la cuisson, le pain nous est raconté étape par étape: ingrédients, pâtes, pétrissage, façonnage, cuisson, entreposage.
Un livre culinaire en même temps que d’histoire, une véritable encyclopédie à découvrir et . . . à savourer!