Description
Dans ce royaume qui est le nôtre, une seule préoccupation, une seule volonté: plaire et séduire. Chaque jour le défi se renouvelle. Que feras-tu, couturier, de ton crayon et de ton papier, de tes ciseaux, de ton centimètre et de ton pot de colle? D’abord je me soumettrai à Monseigneur le Vin, je l’interrogerai, je l’écouterai. Alors je saurai s’il est rosé frivole, blanc malicieux ou rouge prestigieux. J’apprendrai qu’il est rejeton de haut lignage, enfant éphémère, fils de coteaux lointains. Toujours dans l’obéissance, je respecterai ses nom et titre d’origine. Puis, je le laisserai me chuchoter à l’oreille la parure ou l’ornement qu’il convient de lui tailler. Certains vins ont l’aveu facile, la confession immédiate. D’autres sont plus rebelles. A tous je dois un habit de bonne étoffe et belle mesure.
