Description
Sous forme de leçons, expliquées et illustrées étape par étape, le savoir-faire des grands chefs de l’école de cuisine La Varenne, dirigée par Anne WILLAN, pour maîtriser l’ensemble des techniques indispensables et réussir toutes vos recettes.
De précieuses informations sur le choix des aliments, des conseils pratiques pour leur préparation, de nombreuses recettes, 2500 photographies en couleurs.
