Description
SOMMAIRE
La longue marche des cuistots Mettez le couvert Chenilles et glands pour commencer A table les Romains! Spécialités gauloises Taillevent le poivre et la baleine La cuisine Médicis à la sauce Valois Louis Le Vorace L’honneur de Vatel Grandes dames et petits plats Louis XVI met la patate sur orbite Le premier restaurant La marmite survit à la révolution Le sucre de Passy La vraie révolution: la conserve Un carré d’as Brillat-Savarin La fourchette en folie Quand l’ortolan effaçait Emilie Sa rondeur Cur 1er Toques vedettes d’aujourd’hui
