Les vins suisses à table et en cuisine

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Jacques Montandon 

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Description

Avec des recettes inédites de Maître Jacques
Quels sont les vins spécifiques à quelles régions suisses? Quels sont les cépages et les terroirs qui donnent à ces crus leurs accents et leurs personnalités? Comment se composent la diversité et la multiplicité des vins suisses? Comment les accorder aux différents mets? Comment les choisir et les servir, avec quels plats? C’est à ces questions que prétend répondre cet ouvrage, conçu sous la forme originale d’un vivant dialogue entre la cuisine et la table.

Informations complémentaires

Poids 1 kg
Dimensions 26 × 15 cm
Editeur

Roth & Sauter S.A. Denges-Lausanne

Année

1981

Etat

Couverture cartonnée illustrée, reliure spirale, état de neuf

Pages

129 pages