Description
Même pour le plus avisé des gourmets, connaître tous les fromages du monde semble être une gageure bien difficile à tenir. […] Quant à l’esprit simplement curieux de gastronomie, c’est avec passion qu’il lira cet ouvrage. Car cette véritable monographie, émaillée de plus de 160 illustrations, dont 100 en couleurs, n’est pas le simple recensement des quelque 700 variétés existant de par le monde.
