Description
Dans mes précédents ouvrages […] j’ai déjà mis l’accent sur la nécessité de respecter le rythme des saisons dans l’élaboration des plats et des menus.
Aujourd’hui, par une approche historique, anecdotique, diététique et pratique plus approfondie, je souhaite permettre à tous ceux qui cuisinent, par nécessité ou par passion, de découvrir ces merveilleux produits de la nature, indispensables à notre alimentation et si bénéfiques pour notre santé parce que source de fraîcheur et de vitalité.
