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Le goût de la Chine

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LIONEL TIGER
RHEINHART WOLF

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Description

Les tabous alimentaires sont un luxe que le peuple chinois ne peut s’offrir, aussi a-t-il à manger de tout.
Dans une cascade d’images luxuriantes qu’éclaire un texte spirituel et bien documenté, Le Goût de la Chine a su capter les mille facettes de cet univers gastronomique. Bien qu’il ne soit pas conçu comme un livre de cuisine, il propose quelques recettes soigneusement choisies afin de permettre à tous les cuisiniers de goûter les saveurs de la Chine. Elles vont de la plus simple, la cuisson du riz blanc, à l’une des plus sophistiquées, la préparation des coquilles Saint-Jacques aux cinq épices.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg
Dimensions 27 × 26.5 cm
Editeur

FLAMMARION

Année

1986

Etat

Reliure pleine toile rouge sous jaquette illustrée, parfait état

Pages

232 pages