La cuisine antillaise

CHF 15.00

texte: Dr André Nègre
photographies: Michel Folco

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Description

La cuisine des Antilles françaises possède le privilège d’être fondée depuis plus de trois siècles sur les principes culinaires quasiment parfaits de la cuisine métropolitaine. Sur cette base unique au monde, elle a combiné les souvenirs caraïbes, les forces vives des Noirs arrachés à l’Afrique et la délicatesse des mets hindous. Les 158 recettes décrites dans ce livre par le docteur Nègre présentent le meilleur choix de cette cuisine ensoleillée.

Informations complémentaires

Poids 0.350 kg
Dimensions 19.5 × 19.5 cm
Editeur

Editions du Pacifique

Pages

56 pages

Année

1982

Etat

Couverture cartonnée illustrée, très bon état

Emplacement

89