Description
Du jour au lendemain, parce qu’elle était cardiaque, Danièle Hermann a été contrainte à une alimentation strictement sans sel. Pour remédier à la désespérante fadeur de cette nouvelle cuisine, elle a mis au point des recettes non de régime, mais de gastronomie sans sel.
La première partie de ce livre précise les bases d’une bonne diététique désodée, avec les erreurs à éviter, les interdits, les cuissons appropriées, les produits et les aromates qui relèveront la saveur des plats.
Les recettes occupent la deuxième partie.
Ce livre est destiné principalement aux personnes atteintes de maladies cardiaques, rénales ou hépatiques, aux hypertendus; il s’adresse aussi aux femmes enceintes et peut aider tous ceux qui veulent maigrir sainement.
