Description
Table des matières
Pourquoi et pour qui écrit-on un cahier de cuisine?
Une cuisine régionale, de saison, traditionnelle
Juste ce qu’il faut de dépaysement dans la permanence
Les cuissons ou le triomphe de la cuisine au beurre
Les saveurs auxquelles on tient
Où il est question d’une cuisine sans pommes de terre, sans chocolat et presque sans fromage!
Un lien durable entre l’alimentation et la médecine
En guise de conclusion avant de passer aux fourneaux. Quels « services »? Quel ordre de succession des plats pour un même repas?
Recettes
